Vom ›Sommer’s‹ zur Weinbar Weimar
Die Geschichte unserer Weinstube reicht bis ins Jahr 1868 zurück, als in den Räumen ›Sommer’s Wein- und Spezialitätenhandlung‹ eröffnet wurde. Diese existierte, zeitweise unter staatlicher Kontrolle, als Lebensmittelgeschäft bis zur Wende im Jahr 1989. Anfang der 1990er Jahre wurde das ›Sommer’s‹ zu Weinstube und Restaurant. Seit dem Jahresende 2016 führen wir diese Tradition mit neuem Konzept als Weinstube fort.