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Vom ›Sommer’s‹ zur Weinbar Weimar

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Die Geschichte unse­rer Wein­stube reicht bis ins Jahr 1868 zurück, als in den Räu­men ›Sommer’s Wein- und Spe­zia­li­tä­ten­hand­lung‹ eröff­net wurde. Diese exis­tierte, zeit­weise unter staat­li­cher Kon­trolle, als Lebens­mit­tel­ge­schäft bis zur Wende im Jahr 1989. Anfang der 1990er Jahre wurde das ›Sommer’s‹ zu Wein­stube und Restau­rant. Seit dem Jah­res­ende 2016 füh­ren wir diese Tra­di­tion mit neuem Kon­zept als Wein­stube fort.