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14. Januar — BEST OF BARFOOD und NIK WEIS vom WEINGUT NIK WEIS ST. URBANS-HOF
aus Leiwen an der Mosel
13. Januar — 7‑Gang-Menü vom Winzer CHRISTIAN STAHL, Winzerhof Stahl in Franken
12. Januar — HAPPY BIRTHDAY WEINBAR WEIMAR —
wir stossen gemeinsam auf die ersten 6 Jahre an
2022
31. Dezember — SILVESTER — Exklusives 6‑Gang-Menü & PARTY
18. Dezember — 5‑Gang-Menü von der Chemnitzer Gastköchin Hanna Lehmann
11. Dezember — ORIGINAL SCHWEIZER RACLETTE mit JUMI-KÄSE
4. Dezember — 5‑Gang-Wild-Menü | ‚57 WILDE GERICHTE AUS DEM WALD‘
CHRISTIAN MEYER-LANDRUT aus WEIMAR stellt sein erstes Kochbuch vor
27. November — ‚TRÜFFEL SATT‘ – Salat, Pasta, Fisch, Fleisch und Dessert
9. November — WINZERABEND — Weingut FÈLSINA aus der Toskana zu Gast
30. Oktober — Alte Überfahrt, Werder / Havel
9. Oktober — AusterRegion, Bremen
8. Oktober — Jean-Marc Komfort, Berlin
30. September — Stephan Hentschel, Cookies Cream Berlin
13. September — Johannes Wagner, Berlin
30. August – Weingut Böhme & Töchter
Unsere Karte Barfood ab 21. Dezember
Enthaltene Allergene:
a=Getreideprodukte (Gluten), b=Fisch, c=Krebstiere, d=Schwefeldioxide & Sulfite, e=Sellerie, f=Milch & Laktose, g=Sesam, h=Nüsse, i=Eier, j=Lupinen, k=Senf, l=Soja, m=Weichtiere, n=Erdnüsse
Alle Preise in €uro und inkl. Mehrwertsteuer
Unsere Produzenten
Im Glas wie auf dem Teller steht das Produkt im Mittelpunkt. Wir danken all den Menschen, die sich mit Liebe, viel Mühe und Verstand unseren grossartigen Lebensmitteln widmen:
Wolfgang Süpke – Bäcker Süpke · Clauder Mühle Denstedt · Gregor Seiffert – Mongré Weimar · Wiegand Manufactur Weimar · Ziegenhof Eichelborn · Florian Funkel – Fischhofladen Kressepark Erfurt · Naturkost Erfurt · Heimathafen – Erfurter Braumanufaktur · Massimo Ferradino – Tarfufo del Re · Die Bayerische Garnele · Naturkäserei Tegernseer Land · Jumi Käse · Keltenhof Kräuter · AusterRegion Bremen · Biopark Ökologischer Landbau · Nik Weis St. Urbans-Hof …
Entdeckt Euren Liebling!
In unserer Weinbar findet sich ein ständig wachsendes Angebot an handverlesenen internationalen Lieblingsweinen. Mindestens 100 offene Weine sowie zahlreiche Schaumweine und Spirituosen könnt Ihr inzwischen bei uns entdecken. Natürlich werden auch Bierfreunde und Kaffeeliebhaber bei uns fündig.
Nehmt Eure Liebe mit!
Habt Ihr bei uns eine aufregende Entdeckung gemacht oder Ihren Liebling wiedergefunden? Dann nehmt ihn einfach mit!
Alle Weine außer Haus zum halben Preis erhältlich.
…im alten Sommer’s…
Die Räume der legendären ›Sommer’schen Weinstuben‹ und den Garten haben wir an vielen Stellen erhalten und sorgsam modernisiert. Stilvolle Accessoires, frisches Grün und unsere handgeschriebenen Weintafeln schaffen Ambiente, in dem die Stunden verfliegen.
…mitten in Weimar
Tür an Tür mit der Kultur.
Sie finden uns direkt am südlichen Rand zur Innenstadt in direkter Nachbarschaft der Stadtbücherei, keine 2 Minuten vom Goethehaus.
Sicher bis vor die Tür.
Die Haltestelle ›Wielandplatz‹ der Stadtbuslinien 1, 5, 6 und 8 befindet sich direkt um die Ecke vor der Stadtbücherei.
Don’t drink & drive.
Wir wissen nicht, warum man mit dem Auto zum Weintrinken fährt – aber in der Humboldtstraße und der benachbarten Amalienstraße gibt es viele Parkplätze.
Seit 2018 wurden in der WEINBAR WEIMAR von Marcello Fabbri Gourmet-Menüs und kleine Barfood-Gerichte zu perfekter Weinbegleitung gezaubert. Zur Sommerpause 2022 hat Marcello die Weinbar verlassen und sagt seinen Gästen, Partnern und Mitarbeitern Danke.