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Di–Sa ab 18 Uhr · Betriebsferien im Januar · · Reservieren · 0 36 43 | 46 99 533

Ein gesundes und glückliches neues Jahr!

Im Januar 2022 hat die WEINBAR WEIMAR Betriebsferien.

Wir freuen uns schon dar­auf ab 2.2.22 wie­der für Euch da zu sein.

Reser­vie­rungs­an­fra­gen kön­nen gern per mail an: reservierung@weinbar-weimar.de gesen­det werden.

Unsere Karte ab 23. Dezember

BARFOOD von MARCELLO FABBRI

bis 22 Uhr

Blu­men­kohl .….….….….….….….….….….….….….….. 10
Topinam­bur | Zitrone | Pini­en­kerne    -vegan-    ad

Taleg­gio in Filo­teig geba­cken.….….….….….….….… 12
Auber­gine | Toma­ten | Wal­nuss               adefh

Tatar vom Erfur­ter Saib­ling.….….….….….….….…… 16
Erd­nuss-Limet­ten-Crème | Geräu­cherte Zwie­beln    abde­fln

Haus­ge­machte Par­me­san-Ravioli mit Zuc­chini.…… 13
wahl­weise mit gebra­te­nen Wild­fang-Gar­ne­len  +6€    acdefi

Gebra­te­ner Okto­pus.….….….….….….….….….….…… 15
Lauch | Tag­giasca-Oli­ven | Peter­si­lien-Mayo       bdei

Tatar vom Sim­men­ta­ler Bio-Rind.….….….….….…… 16
Par­me­san | Arti­scho­cken                           adfik

Römi­sche Gnoc­chi | Wil­der Brok­koli | Par­me­san      abdefi
+ See­zun­gen-Röll­chen.….….….….….….….….….….… 22
+ Rosa gebra­te­ner Hirsch­rü­cken.….….….….….….…. 24

4 ver­schie­dene Käse  .….….….….….….….….….….….. 9
Bau­ern­brot | Baguette | Meer­salz­but­ter   adfk  

Brot­zeit  .….….….….….….….….….….….….….….….….. 15
Käse-Varia­tion und Culatta-Schin­ken        adfk

Vanille-Créme brû­lée.….….….….….….….….….….….….. 9
Birne | Sor­bet                                                adfi

Scho­ko­lade.….….….….….….….….….….….….….….….… 9
Orange | Hasel­nuss                                    adfhi

All­er­gene: a=Getreideprodukte (Glu­ten), b =Fisch, c=Krebstiere, d=Schwefeldioxide & Sul­fite, e=Sellerie, f=Milch & Lak­tose, g=Sesam, h=Nüsse, i=Eier, j=Lupinen, k=Senf, l=Soja, m=Weichtiere, n=Erdnüsse

Mehr als 100 offene Weine…

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Entdeckt Euren Liebling!

In unse­rer Wein­bar fin­det sich ein stän­dig wach­sen­des Ange­bot an hand­ver­le­se­nen inter­na­tio­na­len Lieb­lings­wei­nen. Min­des­tens 100 offene Weine sowie zahl­rei­che Schaum­weine und Spi­ri­tuo­sen könnt Ihr inzwi­schen bei uns ent­de­cken. Natür­lich wer­den auch Bier­freunde und Kaf­fee­lieb­ha­ber bei uns fündig.

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Nehmt Eure Liebe mit!

Habt Ihr bei uns eine auf­re­gende Ent­deckung gemacht oder Ihren Lieb­ling wieder­gefunden? Dann nehmt ihn ein­fach mit!

Alle Weine außer Haus zum hal­ben Preis erhältlich.

Unser idyl­li­scher Som­mer­gar­ten ist ein grü­nes Refu­gium im Her­zen Wei­mars. Drau­ßen auf der Bank und an der Bar kön­nen Sie die Stadt an sich vor­bei zie­hen las­sen oder in den Gast­räu­men einen ruhi­gen Tisch wäh­len. Bei uns fin­den Sie Ihren Lieblingsplatz –

…drinnen & draußen…

Die Räume der legen­dä­ren ›Sommer’schen Wein­stu­ben‹ haben wir an vie­len Stel­len erhal­ten und sorg­sam moder­ni­siert. Stil­volle Acces­soires, fri­sches Grün und unsere hand­ge­schrie­be­nen Wein­ta­feln schaf­fen Ambi­ente, in dem die Stun­den verfliegen.

…mitten in Weimar…

Tür an Tür mit der Kultur.

Sie fin­den uns direkt am süd­li­chen Rand zur Innen­stadt in direk­ter Nach­bar­schaft der Stadt­bü­che­rei, keine 2 Minu­ten vom Goethehaus.

Sicher bis vor die Tür.

Die Hal­te­stelle ›Wie­land­platz‹ der Stadt­bus­li­nien 1, 5, 6 und 8 befin­det sich direkt um die Ecke vor der Stadtbücherei.

Don’t drink & drive.

Wir wis­sen nicht, warum man mit dem Auto zum Wein­trin­ken fährt – aber in der Hum­boldt­straße und der benach­bar­ten Ama­li­en­straße gibt es viele Parkplätze.