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Die nächs­ten Win­zer und Köche zu Gast:

30. August – Wein­gut Böhme & Töchter
13. Sep­tem­ber – Johan­nes Wag­ner, Berlin

30. Sep­tem­ber – Ste­phan Hent­schel, Coo­kies Cream Ber­lin | AUSGEBUCHT
8. Okto­ber – Jean-Marc Kom­fort, Ber­lin | AUSGEBUCHT
9. Okto­ber – Aus­ter­Re­gion, Bremen
30. Okto­ber – Alte Über­fahrt, Wer­der /​ Havel | AUSGEBUCHT

Unsere Karte Barfood ab 7. September

Ent­hal­tene Allergene:
a=Getreideprodukte (Glu­ten), b=Fisch, c=Krebstiere, d=Schwefeldioxide & Sul­fite, e=Sellerie, f=Milch & Lak­tose, g=Sesam, h=Nüsse, i=Eier, j=Lupinen, k=Senf, l=Soja,  m=Weichtiere, n=Erdnüsse

Alle Preise in €uro und inkl. Mehrwertsteuer

Unsere Produzenten

Im Glas wie auf dem Tel­ler steht das Pro­dukt im Mit­tel­punkt. Wir dan­ken all den Men­schen, die sich mit Liebe, viel Mühe und Ver­stand unse­ren gross­ar­ti­gen Lebens­mit­teln widmen:

Wolf­gang Süpke – Bäcker Süpke · Clau­der Mühle Den­s­tedt · Gre­gor Seif­fert – Mon­gré Weimar · Wie­gand Manu­fac­tur Weimar · Zie­gen­hof Eichel­born · Flo­rian Fun­kel – Fisch­hof­la­den Kres­se­park Erfurt · Natur­kost Erfurt · Hei­mat­ha­fen – Erfur­ter Brauma­nu­fak­tur · Mas­simo Fer­ra­dino – Tar­fufo del Re · Die Baye­ri­sche Gar­nele · Natur­kä­se­rei Tegern­seer Land · Jumi Käse · Kel­ten­hof Kräu­ter ·  Aus­ter­Re­gion Bre­men · Bio­park Öko­lo­gi­scher Land­bau · Nik Weis St. Urbans-Hof …

Mehr als 100 offene Weine…

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Entdeckt Euren Liebling!

In unse­rer Wein­bar fin­det sich ein stän­dig wach­sen­des Ange­bot an hand­ver­le­se­nen inter­na­tio­na­len Lieb­lings­wei­nen. Min­des­tens 100 offene Weine sowie zahl­rei­che Schaum­weine und Spi­ri­tuo­sen könnt Ihr inzwi­schen bei uns ent­de­cken. Natür­lich wer­den auch Bier­freunde und Kaf­fee­lieb­ha­ber bei uns fündig.

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Nehmt Eure Liebe mit!

Habt Ihr bei uns eine auf­re­gende Ent­deckung gemacht oder Ihren Lieb­ling wieder­gefunden? Dann nehmt ihn ein­fach mit!

Alle Weine außer Haus zum hal­ben Preis erhältlich.

Weinbar-Weimar | Weinkarte Bar
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…im alten Sommer’s…

Die Räume der legen­dä­ren ›Sommer’schen Wein­stu­ben‹ und den Gar­ten haben wir an vie­len Stel­len erhal­ten und sorg­sam moder­ni­siert. Stil­volle Acces­soires, fri­sches Grün und unsere hand­ge­schrie­be­nen Wein­ta­feln schaf­fen Ambi­ente, in dem die Stun­den verfliegen.

…mitten in Weimar

Tür an Tür mit der Kultur.

Sie fin­den uns direkt am süd­li­chen Rand zur Innen­stadt in direk­ter Nach­bar­schaft der Stadt­bü­che­rei, keine 2 Minu­ten vom Goethehaus.

Sicher bis vor die Tür.

Die Hal­te­stelle ›Wie­land­platz‹ der Stadt­bus­li­nien 1, 5, 6 und 8 befin­det sich direkt um die Ecke vor der Stadtbücherei.

Don’t drink & drive.

Wir wis­sen nicht, warum man mit dem Auto zum Wein­trin­ken fährt – aber in der Hum­boldt­straße und der benach­bar­ten Ama­li­en­straße gibt es viele Parkplätze.

Seit 2018 wur­den in der WEINBAR WEIMAR von Mar­cello Fab­bri Gour­met-Menüs und kleine Bar­food-Gerichte zu per­fek­ter Wein­be­glei­tung gezau­bert. Zur Som­mer­pause 2022 hat Mar­cello die Wein­bar ver­las­sen und sagt sei­nen Gäs­ten, Part­nern und Mit­ar­bei­tern Danke.