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 Betriebsferien bis 14.2. · ·  Reservieren ·  0 36 43 | 46 99 533

Betriebsferien —
ab 15.2. haben wir wieder geöffnet

Events ›

14. Januar — BEST OF BARFOOD und NIK WEIS vom WEINGUT NIK WEIS ST. URBANS-HOF
aus Lei­wen an der Mosel
13. Januar — 7‑Gang-Menü vom Win­zer CHRISTIAN STAHL, Win­zer­hof Stahl in Franken
12. Januar  — HAPPY BIRTHDAY WEINBAR WEIMAR
wir  stos­sen gemein­sam auf die ers­ten 6 Jahre an

2022
31. Dezem­ber — SILVESTER — Exklu­si­ves 6‑Gang-Menü & PARTY
18. Dezem­ber —  5‑Gang-Menü von der Chem­nit­zer Gast­kö­chin Hanna Lehmann
11. Dezem­ber — ORIGINAL SCHWEIZER RACLETTE mit JUMI-KÄSE
4. Dezem­ber — 5‑Gang-Wild-Menü | ‚57 WILDE GERICHTE AUS DEM WALD
CHRISTIAN MEYER-LANDRUT aus WEIMAR stellt sein ers­tes Koch­buch vor
27. Novem­ber —  ‚TRÜFFEL SATT‘ – Salat, Pasta, Fisch, Fleisch und Dessert
9. Novem­ber — WINZERABEND — Wein­gut FÈLSINA aus der Tos­kana zu Gast
30. Okto­ber — Alte Über­fahrt, Wer­der /​ Havel
9. Okto­ber — Aus­ter­Re­gion, Bremen
8. Okto­ber — Jean-Marc Kom­fort, Berlin
30. Sep­tem­ber — Ste­phan Hent­schel, Coo­kies Cream Berlin
13. Sep­tem­ber — Johan­nes Wag­ner, Berlin
30. August – Wein­gut Böhme & Töchter

Unsere Karte Barfood ab 21. Dezember

Ent­hal­tene Allergene:
a=Getreideprodukte (Glu­ten), b=Fisch, c=Krebstiere, d=Schwefeldioxide & Sul­fite, e=Sellerie, f=Milch & Lak­tose, g=Sesam, h=Nüsse, i=Eier, j=Lupinen, k=Senf, l=Soja,  m=Weichtiere, n=Erdnüsse

Alle Preise in €uro und inkl. Mehrwertsteuer

Ent­hal­tene Allergene:
a=Getreideprodukte (Glu­ten), b=Fisch, c=Krebstiere, d=Schwefeldioxide & Sul­fite, e=Sellerie, f=Milch & Lak­tose, g=Sesam, h=Nüsse, i=Eier, j=Lupinen, k=Senf, l=Soja,  m=Weichtiere, n=Erdnüsse

Alle Preise in €uro und inkl. Mehrwertsteuer

Unsere Produzenten

Im Glas wie auf dem Tel­ler steht das Pro­dukt im Mit­tel­punkt. Wir dan­ken all den Men­schen, die sich mit Liebe, viel Mühe und Ver­stand unse­ren gross­ar­ti­gen Lebens­mit­teln widmen:

Wolf­gang Süpke – Bäcker Süpke · Clau­der Mühle Den­stedt · Gre­gor Seif­fert – Mon­gré Weimar · Wie­gand Manu­fac­tur Weimar · Zie­gen­hof Eichel­born · Flo­rian Fun­kel – Fisch­hof­la­den Kres­se­park Erfurt · Natur­kost Erfurt · Hei­mat­ha­fen – Erfur­ter Brauma­nu­fak­tur · Mas­simo Fer­ra­dino – Tar­fufo del Re · Die Baye­ri­sche Gar­nele · Natur­kä­se­rei Tegern­seer Land · Jumi Käse · Kel­ten­hof Kräu­ter ·  Aus­ter­Re­gion Bre­men · Bio­park Öko­lo­gi­scher Land­bau · Nik Weis St. Urbans-Hof …

Mehr als 100 offene Weine…

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Entdeckt Euren Liebling!

In unse­rer Wein­bar fin­det sich ein stän­dig wach­sen­des Ange­bot an hand­ver­le­se­nen inter­na­tio­na­len Lieb­lings­wei­nen. Min­des­tens 100 offene Weine sowie zahl­rei­che Schaum­weine und Spi­ri­tuo­sen könnt Ihr inzwi­schen bei uns ent­de­cken. Natür­lich wer­den auch Bier­freunde und Kaf­fee­lieb­ha­ber bei uns fündig.

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Nehmt Eure Liebe mit!

Habt Ihr bei uns eine auf­re­gende Ent­deckung gemacht oder Ihren Lieb­ling wieder­gefunden? Dann nehmt ihn ein­fach mit!

Alle Weine außer Haus zum hal­ben Preis erhältlich.

Weinbar-Weimar | Weinkarte Bar
Weinbar-Weimar_Vereinszimmer_Events

…im alten Sommer’s…

Die Räume der legen­dä­ren ›Sommer’schen Wein­stu­ben‹ und den Gar­ten haben wir an vie­len Stel­len erhal­ten und sorg­sam moder­ni­siert. Stil­volle Acces­soires, fri­sches Grün und unsere hand­ge­schrie­be­nen Wein­ta­feln schaf­fen Ambi­ente, in dem die Stun­den verfliegen.

…mitten in Weimar

Tür an Tür mit der Kultur.

Sie fin­den uns direkt am süd­li­chen Rand zur Innen­stadt in direk­ter Nach­bar­schaft der Stadt­bü­che­rei, keine 2 Minu­ten vom Goethehaus.

Sicher bis vor die Tür.

Die Hal­te­stelle ›Wie­land­platz‹ der Stadt­bus­li­nien 1, 5, 6 und 8 befin­det sich direkt um die Ecke vor der Stadtbücherei.

Don’t drink & drive.

Wir wis­sen nicht, warum man mit dem Auto zum Wein­trin­ken fährt – aber in der Hum­boldt­straße und der benach­bar­ten Ama­li­en­straße gibt es viele Parkplätze.

Seit 2018 wur­den in der WEINBAR WEIMAR von Mar­cello Fabbri Gour­met-Menüs und kleine Bar­food-Gerichte zu per­fek­ter Wein­be­glei­tung gezau­bert. Zur Som­mer­pause 2022 hat Mar­cello die Wein­bar ver­las­sen und sagt sei­nen Gäs­ten, Part­nern und Mit­ar­bei­tern Danke.